Tidigt i morse åkte jag och mamma upp till Brunnsberg i Älvdalen. Sen har vi och moster Sonja och hennes man Anders hela dagen hållt på med tunnbrödsbak i Brynåsgården. Det här gör dom varje höst och vår, och då bakar man rejält så det räcker lääänge. 
Brödet som vi bakade kallas "kavelgrais" (på svenska typ "Kavelgris" och som påminner om läfsa). Brödet innehåller, potatis, margarin, anis, fänkål, sirap, socker, salt, vetemjöl, rågsikt, bakpulöver och vetekli och bakas på stenhäll i en vedeldad bakugn.

Självklart är det viktigt att varje bröd bakas med massa kärlek ;) 
Vi höll på hela dagen ända tills det blev mörkt ute, men gu så kul det var att baka, tiden bara rusa iväg. Man har en varsin plats under baket efter hur skicklig man är och hur länge man hållt på. Mamma knåda med degen, moster kavla ut degen i perfekt form och tjocklek och in i ugnen. Anders skötte gräddning.  

Jag hamnade på nybörjarplatsen. Hmmm. Aja, alla börjar vi någonstans, innan vi klättrar upp i karriären. Fick borsta bort sot och smul från det nygräddade brödet. Snyggt huckle hade jag iallafall på mig. Lite Kulla Gulla feeling faktiskt.

Men efter en del mutningar lyckades jag gradera upp mig och plötsligt hade jag även hand om gräddningen i stenugnen ;) Det blev genast roligare, tog väldigt seriöst på min ansvarsfulla uppgift och kan nu kanske klassas som en av landets bästa tunnbrödsgräddare.
  
Fram mot eftermiddagen efter många timmars bakande upptäckte jag att det fanns ett tomt eluttag i den gamla bagarstugan -som gjort för min minidator! Vilken tur att jag bara rååååka ha den med mig i bilen. Så försökte kombinera lite jobb på datorn samtidigt som jag gräddade..

... funkade ju sådär, eller inte alls. Det var bara att slå ihop datorn och fokusera på bakandet om man inte ville ha svarta kakor. Det blev allt några bröd vi fick fika upp under dagen som inte riktigt dög då de blev brända eller trasiga. (Men det var inte bara jag som brände saker faktiskt! Moster råka elda upp sopen helt och hållet som man gör rent ugnen med ;) hihi.. )

Hursomhelst, hade en jättemysig dag med mamma, moster och Anders uppi Brunnsbjärr!! Utanför fönstret snöade det lite lätt idag, mysigt! Längtar faktiskt till vintern nu! Riktigt mycket snö vill jag ha! Nu är jag jättetrött och ska sjunka ner i soffan och kolla lite tv och äta kavelgrais med något gott pålägg sen blir det isäng tidigt ;)

natti natti~